Стручковая фасоль со сладким перцем
Приготовление: 1 час
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 8 порций
Американская кухня
Стручковая фасоль со сладким перцем - рецепт приготовления блюда американской кухни, по сути это теплый салат, который очень ярко будет смотреться на праздничном столе. Фасоль – хорошее дополнение к индейки или мясу, чтобы блюдо выглядело ярче перец лучше брать разного цвета, например, красный и желтый.
Ингредиенты стручковой фасоли со сладким перцем
- Стручковая фасоль 680 г
- Сладкий перец 3 шт.
- Сливочное масло 100-120 г
- Кедровые орехи 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
Рецепт стручковой фасоли со сладким перцем
Для приготовления рецепта стручковая фасоль со сладким перцем, фасоль помыть и отрезать хвостики. Можно использовать и мороженую фасоль. Один желтый и один красный перец помыть, удалить семена, перегородки и порезать тонкой длинной соломкой.
Оставшийся желтый перец мелко порезать и слегка обжарить на небольшом количестве сливочного масла. Жарить не сильно, буквально, чтобы перец стал мягким.
Обжаренный перец, кедровые орехи, соль, перец, оставшееся сливочное масло и лимонный сок поместить в кухонный комбайн. Все хорошо перебить до однородности. После этой смесью будет заправляться фасоль.
В кастрюлю влить небольшое количество воды, всыпать зеленую фасоль и нарезанный перец. Когда вода закипит, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне до готовности фасоли, приблизительно 5-7 минут. После воду слить, смешать фасоль с заправкой и выложить на блюдо. Перед подачей можно посыпать кедровыми орехами. Подавать салат теплым.
