Соус Тонкацу
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 150 г
Японская кухня
Соус Тонкацу – рецепт приготовления соуса японской кухни, соус подают к свиной котлете, которая так и называется, он также подходит ко всем видам темпур.
Ингредиенты соуса Тонкацу
- Томатная паста 80 г
- Вустерширский соус 80 г
- Рисовое вино 80 мл
- Имбирь 3 ст.л.
- Чеснок 2 ст.л.
- Сахарная пудра 40 г
- Рисовый уксус 40 мл
Рецепт соуса Тонкацу
Для приготовления рецепта японской кухни соус Тонкацу, Чеснок и имбирь натереть на терке. В небольшой кастрюле смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь. Когда соус начнет кипеть, уменьшить огонь и варить, периодически помешивая, 25-30 минут. Соус Тонкацу должен загустеть до состояния фруктового желе. Если в течение варки будет образовываться пена, ее необходимо убирать. Если соус Тонкацу не используется сразу, его необходимо переложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Хранится соус Тонкацу в течение 4 недель.
