Соус Муждей
Молдавская кухня
Соус Муждей – острый соус по рецепту молдавской кухни, соус Муждей обычно подают к мясным горячим блюдам.
Ингредиенты соуса Муждей
- Кости – 700 г
- Чеснок – 320 г
- Укроп – 30 г
- Петрушка – 10 г
- Сок томатный – 150 г
- Перец черный молотый
- Перец красный молотый
- Соль
Рецепт соуса Муждей
Для приготовления соуса Муждей по рецепту молдавской кухни из костей приготовить бульон. В ступке растереть чеснок с солью и развести бульоном. Добавить в соус рубленую зелень, томатный сок, соль и перец. Соус Муждей готов и его можно подавать. Если в рецепте соуса Муждей смущает количество чеснока, его можно немного уменьшить.
