Соус «Мохо пикон»
Приготовление: 20 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 150-200 г
Испанские рецепты
Соус «Мохо пикон» – пикантный испанский соус, основой которого является перец чили. Подают к картофелю, к мясным блюдам, к морепродуктам, готовится соус в ступке.
Ингредиенты соуса «Мохо пикон»
- Острый перец 5 шт.
- Чеснок 1 головка
- Паприка молотая 1 ст.л.
- Кумин (зира) 1 ст.л.
- Растительное масло 5 ст.л.
- Яблочный уксус 5 ст.л.
Рецепт соуса «Мохо пикон»
1
Для рецепта соуса «Мохо пикон» перец очистить от семян и перепонок и мелко порезать.
2
Порезанный перец поместить в ступу и перетереть с чесноком, кумином и паприкой. После влить масло и уксус.
3
Все ингредиенты хорошо перетереть до образования жидкого соуса. Все, соус «Мохо пикон» готов.
