Соус для пиццы
Приготовление: 45 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 0,5 л
Итальянские рецепты
Соус для пиццы – рецепт приготовления соуса очень легкий, его можно приготовить заранее, соус для пиццы может долго хранится в холодильнике. Соус для пиццы можно также укупоривать в банки. Травы для соуса можно использовать как свежие, так и сухие, количество трав определят кулинар на свое усмотрение и вкус. Если вам нравится более насыщенный вкус и аромат, то в рецепт соуса для пиццы можно добавить чеснок.
Ингредиенты соуса для пиццы
- Помидоры 1 кг
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Базилик 2-3 веточек
- Орегано 2-3 веточек
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
- Соль 3 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
Рецепт соуса для пиццы
Для приготовления рецепта соуса для пиццы помидоры помыть, залить кипятком на 2-3 минуты, а после остудить холодной водой. С помидоров снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и жидкость. Подготовленные помидоры мелко порезать.
Базилик и орегано хорошо помыть под проточной водой. Воду с зелени стряхнуть по максимуму, а после мелко порубить.
В сотейнике смешать нарезанные помидоры, мелко порезанную зелень, соль, перец, сахар и оливковое масло. Все хорошо перемешать и поставить на средний огонь.
Варить соус для пиццы до закипания, периодически помешивая. Когда соус начнет кипеть, и на его поверхности появятся первые пузырьки, снять с огня и остудить.
Если вас не устраивает небольшие комочки от помидоров, соус для пиццы можно переложить в кухонный комбайн и измельчить до однородной массы. Далее охлажденный соус для пиццы можно поставить в холодильник и хранить под крышкой несколько недель.
