Соус «Бешамель»

Соус «Бешамель» – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4
голосов: 4

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 1 л

Итальянская кухня

Соус «Бешамель» – считается неотъемлемой составляющей в приготовлении лазаньи. Как считают итальянцы, без соуса «Бешамель» лазанья вовсе не лазанья. В приготовлении соус очень прост, хранить его можно долго в холодильнике. Можно также заморозить, вкус и качество при этом не поменяются.

Ингредиенты соуса «Бешамель»

Рецепт соуса «Бешамель»

Мука и сливочное масло в миске
1

Рецепт соуса Бешамель довольно прост, соус готовится следующим образом. Масло растопить и обжарить на нем муку, до слегка золотистого цвета.

Начало приготовления соуса Бешамель
2

Медленно влить молоко, при этом постоянно мешать соус венчиком.

Соус «Бешамель»
3

Добавить в соус специи, буквально по щепотке, и тушить до загустения 7-10 минут. На основе соуса Бешамель готовятся большое количество разнообразных блюд. Соус Бешамель является основой для большинства белых соусов.

Рецепты из раздела соусы

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня