Соленые лимоны

Соленые лимоны – марокканская кухня
Рейтинг: 4.1 голосов: 25
Время готовки:
30 минут
Выход:
1 л
Сложность:
Низкая

Соленые лимоны – рецепт приготовления блюда марокканской кухни, соленые лимоны можно купить в супермаркете, а можно и приготовить самим, это не сложно. Зачастую для соления используют мелкие лимоны, но так же можно солить и средние по размерам лимоны. Соленые лимоны в марокканской кухне используют в качестве гарнира или для приготовления различных блюд, особенно мясных.

Ингредиенты рецепта

Лимон 6 шт.
Лимонный сок 2,5 стаканов
Корица 1 шт.
Кориандр 1 ст.л.
Соль 6 ст.л.

Рецепт приготовления

Для приготовления рецепта марокканской кухни соленые лимоны, лимоны помыть в горячей воде и просушить. Разрезать лимоны крест на крест или на 6 частей, но не дорезать до конца.

В середину каждого лимона всыпать по щепотке соли и плотно уложить в банку.

Засыпать лимоны оставшейся солью, специями и залить соком. В зависимости от того, какого размера лимоны, возможно, лимонного сока понадобится больше, или меньше. Лимонный сок должен покрыть лимоны полностью.

Засолка лимонов длится месяц в прохладном месте. Хранятся соленые лимоны в холодильнике.