Соевое молоко с арахисом и кунжутом (Duyu)

Соевое молоко с арахисом и кунжутом (Duyu) – рецепт с фото, корейской кухня
рейтинг: 4.5
голосов: 2

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4-6 порций

Корейская кухня

Соевое молоко с арахисом и кунжутом (Duyu) – полезный и простой рецепт корейской кухни. Молоко готовить на завтрак каждый день если заранее подготовить сою. Соевое молоко - это смесь бобов и орехов, которая содержит много клетчатки и белка. В нем вообще нет молока, хотя оно выглядит как пенистое латте и очень гладкое и сливочное. Можете добавить любые орехи, которые вам нравятся, в ваше соевое молоко, кешью, фундук или любые. Можно так же добавить свежие огурцы или сладкие фрукты. Соевые бобы можно замочить в большем объеме, использовать сколько нужно, а остальное упаковать в пакет и хранить в морозилке.

Ингредиенты соевого молока с арахисом и кунжутом (Duyu)

Рецепт соевого молока с арахисом и кунжутом (Duyu)

Соевые бобы после замачивания
1

Для приготовления соевого молока бобы сои промыть, залить водой и оставить на ночь для набухания. Они должны увеличится в 2-2,5 раз.

Оболочка с соевых бобов
2

На следующий день, когда бобы уже хорошо набухли необходимо избавится от кожуры. Для этого нужно потереть руками бобы и залить их водой. Кожура поднимется вверх и ее легко можно будет собрать.

Промытые и очищенные соевые бобы
3

Возможно не вся кожура удалится, но ее нужно собрать как можно больше. Чистые соевые бобы переложить в сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

Соевое молоко в блендере
4

Далее переложить стакан подготовленных бобов в блендер, влить два стакана ледяной воды и взбить до однородности. Орехи и кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.

Соевое молоко с арахисом и кунжутом (Duyu)
5

После того как бобы измельчатся, добавить арахис, кунжут и еще один стакан ледяной воды. Так же хорошо взбить, приблизительно минут 3-4 и всыпать соль. Взбить одну минуту и можно разливать по стаканам. Соевое молоко готово.

Рецепты из раздела напитки

Рецепты, которые предлагает корейская кухня