Сочный сладкий сливовый пирог
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4-8 порций
Немецкая кухня
Сочный сладкий сливовый пирог – рецепт немецкой кухни, насыщенный вкус пирога понравится всем без исключения. Красиво выложенные сливы напоминают цветок, такой пирог не останется на чайном столике долго. Чтобы вкус был еще интереснее в соус можно добавить небольшое количество ликера или коньяк.
Ингредиенты сочного сладкого сливового пирога
Рецепт сочного сладкого сливового пирога
Рецепт сочного сладкого сливового пирога очень прост. Муку смешать с сахарной пудрой. Добавить рубленое ножом сливочное масло, яичный желток и быстро перемешать.
Подготовленное тесто раскатать чуть больше диаметра формы, чтобы можно было сформовать бортики. Раскатанное тесто выложить на дно формы, лучше взять разъемную форму, легче будет вынимать пирог. Сливы помыть, отложить несколько штук для соуса. Остальные сливы порезать тонкими дольками. Выложить ломтики слив поверх теста. Подготовленный пирог поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать 50 минут.
Пока выпекается пирог подготовить сливовый соус. Из оставленных слив удалить косточки, нарезать произвольно и выложить в сотейник. Залить сливы водой так чтобы она слегка покрыла фрукты. Додавить сахар, лучше использовать коричневый и поставить на средний огонь. Когда сливы станут мягкими измельчить все при помощи погружного блендера, до однородной массы.
Когда сливовый пирог пропечется, вынуть его из духовки, залить подготовленным сливовым соусом и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Подавать пирог со сливками или шариком мороженого.
