Сочники

Сочники – рецепт с фото, выпечка
рейтинг: 4.7
голосов: 23

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6 шт.

Сочники – рецепт, очень вкусной выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Сочники могут готовится и из дрожжевого теста и начинка в них может быть разной, даже из рыбы.

Ингредиенты сочников

Рецепт сочников

Начинка для сочников
1

Для рецепта сочники, первым делом необходимо подготовить начинку, так как она должна постоять до полного растворения сахара. Творог для начинки не протирается, все ингредиенты сложить в миску и перемешать миксером.

Тесто для сочников
2

Для теста размягченное масло соединить с яйцом, солью и сахарной пудрой, все хорошо перемешать до однородности, а после всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Лепешка из песочного теста
3

Вымешанное тесто разделить на шесть одинаковых частей, каждую часть скатать в недлинную колбаску, а после раскатать в пласт толщиной приблизительно 5 мм. На половину лепешки выложить начинку, другой половиной накрыть, но не полностью, а так, чтобы начинка была видна.

Сочники
4

Желток смешать с теплой водой и при помощи кисточки смазать им поверхность сочника, не пропуская творожную начинку. Выложить сочники на противень, посыпанный мукой или устеленный пекарской бумагой и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Рецепты из раздела выпечка