Сконы

Сконы – рецепт с фото, британская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 21
Время готовки:
1 час
Выход:
10-12 шт.
Сложность:
Средняя

Сконы – рецепт английских булочек, которые подают к чаю, предварительно разрезав вдоль и смазав маслом, джемом или вареньем. Если сконы будут подаваться не сразу их лучше всего, пока они еще теплые, положить в морозилку, а после перед употреблением разогреть. Так они сохранят свою мягкость.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Рецепт сконов очень прост. Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и тертым маслом. Все хорошо перемешать и растереть в крошку.

После в крошку добавить сливки, влить молоко и быстро замесить эластичное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см и вырезать небольшие кружочки.

Противень смазать жиром, выложить вырезанные из теста кружочки и выпекать в разогретой до 190°С (375°F) 10-15 минут, до светло-золотистого цвета. Подавать сконы рекомендуется горячими, со сливками, сливочным маслом или джемом.