Сконы
1 час Выход:
10-12 шт. Сложность:
Средняя
Сконы – рецепт английских булочек, которые подают к чаю, предварительно разрезав вдоль и смазав маслом, джемом или вареньем. Если сконы будут подаваться не сразу их лучше всего, пока они еще теплые, положить в морозилку, а после перед употреблением разогреть. Так они сохранят свою мягкость.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Рецепт сконов очень прост. Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и тертым маслом. Все хорошо перемешать и растереть в крошку.
После в крошку добавить сливки, влить молоко и быстро замесить эластичное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см и вырезать небольшие кружочки.
Противень смазать жиром, выложить вырезанные из теста кружочки и выпекать в разогретой до 190°С (375°F) 10-15 минут, до светло-золотистого цвета. Подавать сконы рекомендуется горячими, со сливками, сливочным маслом или джемом.