Сиченики из рыбы
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8 порций
Украинская кухня
Сиченики из рыбы – рецепт украинской кухни, сиченики – это те же котлеты. Рыбу для сичеников можно использовать практически любую, это может быть судак, хек, окунь, щука или треска.
Ингредиенты сичеников из рыбы
- Рыба 700-800 г
- Лук репчатый 200 г
- Белый хлеб 150 г
- Панировочные сухари 50 г
- Яйца 1 шт.
- Растительное масло 50 мл
- Укроп 2-3 веточек
Рецепт сичеников из рыбы
Для приготовления рецепта украинской кухни сиченики из рыбы, разобрать рыбу на филе, промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и так же порезать небольшими дольками или кусочками. Хлеб, черствый, размочить в воде или в молоке.
Перекрутить все продукты в мясорубке с мелкими ячейками, чтобы фарш был более однородным, можно прокрутить его два раза. В фарш добавить яйцо, перец, соль и перемешать. Подготовленный фарш поделить на порции, придав овально-приплюснутую форму. Обвалять сиченики в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле с двух сторон. Подавать сиченики из рыбы с картофельным пюре, украсив зеленью.
