Сиченики из цветной капусты
Приготовление: 2 часа
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Украинские рецепты
Сиченики из цветной капусты – рецепт украинской кухни, сочные, вкусны сиченики, которые требуют минимум продуктов. В результате очень вкусные котлетки, хоть и без мяса.
Ингредиенты сичеников из цветной капусты
- Цветная капуста 1 кг
- Яйца 1 шт.
- Манная крупа 125 г
- Пшеничная мука 160 г
- Молоко 250 мл
- Панировочные сухари 60 г
- Сливочное масло 25 г
Рецепт сичеников из цветной капусты
Для приготовления рецепта украинской кухни сиченики из цветной капусты, капусту помыть обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Переложить капусту в сотейник, залить молоком и тушить до готовности.
После перекрутить капусту через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать цветную капусту с манной крупой переложить вновь в сотейник и тушить до полной готовности крупы.
Подготовленную смесь охладить и смешать с яйцом, солью и перцем. Далее разделить на порции и обвалять в сухарях, придавая форму котлет.
В сковороде разогреть масло, выложить сиченики в сковороду и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Готовые синечики из цветной капусты переложить на подготовленное блюдо и подать к столу со сметаной или сметанным соусом.
