Шведские тефтели
Шведская кухня
Благодаря соусу, в котором находятся тефтели, они становятся более сочными. Тефтели приготовленные по данному рецепту, являются национальным шведским блюдом. Подаются такие тефтели зачастую с брусничным вареньем.
Ингредиенты тефтелей
- Фарш – 500 г
- Яйца – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Молоко – 80 мл
- Крошка с белого хлеба – 1 стакан
- Перец черный молотый
- Соль
Для соуса
- Молоко – 100 мл
- Бульон – 500 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Мускатный орех
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт тефтелей
Для приготовления рецепта шведской кухни тефтели необходимо фарш смешать со всеми ингредиентами и хорошо вымесить. На противень расстелить бумагу, выложить сформованные тефтели, и выпекать при 220 градусах 15 минут. В отдельной посуде растопить масло и пассировать муку. Не переставая помешивать, влить молоко, бульон, всыпать соль, перец и мускатный орех. Уменьшить огонь и уварить до густой консистенции. Готовый соус должен быть похож на тесто для оладий. Пропеченные шведские тефтели выложить в посуду с соусом и перемешать. Подают тефтели с брусничным вареньем.
