Шоколадный мусс

Шоколадный мусс – рецепт с фото, французская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 9

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Французская кухня

Шоколадный мусс – один из замечательных десертов от французских кулинаров. Десерт очень простой в приготовлении и готовится очень просто и быстро. Если вы считаете, что белки недостаточно обработаются при вливании в них горячего шоколада, взбивать яйца можно на водяной бане.

Ингредиенты шоколадного мусса

Рецепт шоколадного мусса

1

Для рецепта шоколадный мусс, масло и шоколад необходимо растопить на водяной бане. Желток отделить от белка. Белки взбить в крутую пену и, не переставая взбивать добавить сахар.

2

В белок с сахаром влить растопленный шоколад и масло. Аккуратно, не взбивая, все хорошо перемешать. Сливки слегка взбить и соединить со всеми ингредиентами.

3

Переложить подготовленный шоколадный мусс в вазочки и поставить в холодильник на 1 час. При подаче шоколадный мусс присыпать какао или молотым кофе.

Рецепты из раздела десерты
Рецепты, которые предлагает французская кухня