Шашлык по-намангански

Шашлык по-намангански – рецепт с фото, узбекская кухня
Рейтинг: 4.7 голосов: 21
Время готовки:
40 минут
Выход:
4 порции
Сложность:
Средняя

Шашлык по-намангански – одно из мясных блюд узбекской кухни. Сверху шашлык посыпают зернами граната или подают с гранатовым салатом. Для этого шашлыка можно использовать баранину или говядину.

Рецепт приготовления

Приготовить рецепт узбекской кухни шашлык по-намангански несложно. Мясо промыть и нарезать кусками примерно по 30 г. Мясо соединить с нашинкованным тонкими полукольцами луком. Добавить соль, перец, уксус и травы, поставить мясо мариноваться в холодное место на 3-4 часа.

Промаринованное мясо для шашлыка по-намангански нанизать на шампур, панировать сухарями или мукой крупного помола с добавлением красного перца. Жарить шашлык по-намангански в вертикальном тандыре. Подавать шашлык по-намангански вместе с салатом или свежими овощами.