Шашлык из овощей

В армянской кухне шашлык готовят не только из баранины, свинины, козлятины, но, как не странно, и из овощей. Ни одно застолье в Армении не обходится без этого блюда.

Очень простой рецепт армянской кухни в приготовлении и очень полезен, овощной шашлык по-армянски. Овощи промыть и нанизать на шампура. Выпекать шашлык из овощей на огне, периодически переворачивая. Когда кожица овощей слегка обуглится, снять шашлык с огня. Подается овощной шашлык как гарнир к шашлыку из мяса.