Шашлычки из куриных ножек без кожи
Японская кухня
Шашлычки из куриных ножек без кожи (сё нику) – рецепт приготовления блюда японской кухни кожу с ножек нужно снять, но не выбрасывать, так как из нее тоже можно приготовить якитори из куриной кожи.
Ингредиенты шашлычков из куриных ножек без кожи (сё нику)
- Мясо с окорочков – 150 г
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Соус Якитори – 2-3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Перец чили молотый
Рецепт шашлычков из куриных ножек без кожи (сё нику)
Для приготовления рецепта блюда японской кухни шашлычки из куриных ножек, в прямоугольную неглубокую посуду влить воду и замочить в ней бамбуковые шпажки. Отделенное от кости мясо куриного окорочка или бедрышка нарезать средними квадратиками и замариновать. Для маринада в миске смешать тертый чеснок, перец чили, лимонный сок и два вида соуса. Мариновать курицу в течение 1 часа в холодильнике, а после нанизать на шпажки и обжарить на гриле со всех сторон до румяной корочки. Подавать шашлычки можно на шампурах с соусом Якитори и овощами.
