Селедка под шубой
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Селедка под шубой – салат очень похож на рецепт еврейской кухни, но без добавления яблок. Так как салат готовится послойно его лучше подавать в стеклянных прозрачных креманках или вообще в бокалах. Еще для красивого оформления и подачи салат можно приготовить в виде торта, для этого используется разъемная форма для выпечки, которую после приготовления салата легко снять.
Ингредиенты селедки под шубой
- Сельдь соленая 1 шт.
- Яйца 3 шт.
- Картофель 250-300 г
- Свекла 250-300 г
- Морковь 250-300 г
- Лук репчатый 1 шт.
Рецепт селедки под шубой
Для рецепта селедка под шубой, селедку разобрать на филе, удалить по возможности все кости и мелко порезать. Выложить порезанную селедку на дно тарелки или формы.
Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на крупной терке. Выложить ровным слоем картофель поверх селедки, посолить и смазать небольшим слоем майонеза. Лук мелко порезать и посыпать слой картофеля.
Морковь и свеклу заранее отварить и остудить, а после очистить и так же натереть на крупной терке. Сверху лука выложить слой моркови, смазать майонезом и следом слой свеклы. Свеклу тоже смазать небольшим слоем майонеза.
Остался последний завершающий слой. Яйца отварить и так же, как и остальные продукты натереть на крупной терке, можно подавить вилкой. Выложить слой из измельченных яиц, смазать майонезом и поставить селедку под шубой в холодильник. Салат должен хорошо настояться, и пропитаться, можно приготовить за день, будет только вкуснее.
