Селедка под шубой

Селедка под шубой – рецепт приготовления блюда советской кухни, очень похож на рецепт сельди под шубой еврейской кухни, но без добавления яблок и моркови, хотя морковь иногда добавляют.

Для приготовления рецепта блюда советской кухни селедка под шубой, яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на терке. Свеклу также отварить, очистить и так же натереть на терке. Селедку разобрать на филе, удалить по возможности все кости и мелко порезать. На дно посуды выложить слой селедки, следом выложить слой картофеля, посолить, смазать небольшим количеством майонеза и посыпать слоем мелко нарезанного лука. Сверху на лук выложить слой свеклы, также посолить и смазать небольшим количеством майонеза. Завершает салат слой из измельченных яиц. Смазать слой майонезом и поставить в холодильник. Селедка под шубой должна хорошо настояться, и пропитаться, можно приготовить за день, будет только вкуснее.