Сельдь в томате с солеными огурцами

Сельдь в томате с огурцами – рецепт с фото, основное блюдо
Рейтинг: 4.4 голосов: 21
Время готовки:
40 минут
Выход:
2 порции
Сложность:
Средняя

Сельдь в томате с огурцами – рецепт основных блюд, соленые огурцы придают сельди очень интересный вкус.

Рецепт приготовления

Для рецепта сельдь в томате с огурцами, сельдь разобрать на филе и удалить по возможности все кости, кожу снимать не надо. Дно жаровни смазать маслом, уложить в один слой филе сельди, сверху выложить тонко нарезанные соленые огурцы и залить томатной пастой, разведенной в воде. Залить рыбу бульоном до половины высоты продуктов, накрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 25-30 минут. Готовую рыбу и огурцы выложить из жаровни.

Муку смешать со сливочным маслом, а жидкость, которая осталась в жаровне, довести до кипения и добавить в нее муку с маслом. Все хорошо перемешать, лучше всего венчиком, чтобы разбить все комочки и проварить соус до загустения. При подаче на гарнир выложить сельдь с огурцами и полить разогретым соусом.