Салат «Сай»
Узбекская кухня
Салат «Сай» – рецепт узбекской кухни. Готовится салат из зеленой редьки с заправкой из виноградного уксуса и растительного масла. В Узбекистане такой салат еще называют «редькой к плову», так как подают его к плову.
Ингредиенты салата «Сай»
- Редька зеленая – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок зеленый – 3-4 перышка
- Уксус виноградный – 3 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт салата «Сай»
Многие недооценивают зеленую редьку и не знают что с ней делать. Вот один из многих рецептов узбекской кухни зеленой редки. Для приготовления салата «Сай» редьку почистить и порезать соломкой. Лук порезать тонко кольцами и добавить к редьке. К редьке и луку всыпать измельченный чеснок, соль, перец, влить уксус и масло. Все перемешать и дать салату настоятся в холоде, а поле подать к плову.
