Салат с сардиной

Салат с сардиной – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 3.7
голосов: 3

Испанская кухня

Салат с сардиной – рецепт приготовления испанской кухни, такой салат готовят в последний день весеннего карнавала. В этот день проводят «похороны сардины» и сжигают ее чучело.

Ингредиенты салата с сардиной

  • Филе сардин – 4 шт.
  • Перец чили – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурцы – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Тмин молотый – щепотка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт салата с сардиной

Для приготовления испанского рецепта салата с сардиной филе промыть, обсушить, посолить, поперчить, посыпать тмином. Острый перец очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. Филе рыбы соединить попарно, проложив в середине ломтик острого перца. В отдельно миске взбить яйцо. Филе смочить в яйце и выложить в форму для выпекания. Уксус смешать с оливковым маслом и полить этой смесью филе. Запекать сардины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. На подготовленное блюдо выложить нарезанные тонкими кружочками огурцы, сверху выложить готовое и остывшее филе сардины. Сверху на сардины выложить тонкие кружочки лимона и апельсина. Подавать салат с сардиной нужно охлажденным.

Рецепты из раздела «салаты»
Рецепты, которые предлагает испанская кухня