Салат с брокколи, моркови и картофеля
Приготовление: 40 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4 порции
Марокканские рецепты
Салат с брокколи, моркови и картофеля – рецепт приготовления блюда марокканской кухни, очень гармонично сочетаются брокколи, морковь и картофель. Но самое главное в этом салате - соус, который очень освежает и преображает вкус салата. Хоть салат и состоит из одних овощей, но он достаточно сытный и его одного вполне может хватить для перекуса.
Ингредиенты салата с брокколи, моркови и картофеля
- Брокколи 300 г
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Сливочное масло 2 г
- Для соуса
- Лимон 1 шт.
- Уксус 9% 1 ч.л.
- Оливковое масло 3 ст.л.
Рецепт салата с брокколи, моркови и картофеля
Для приготовления рецепта блюда марокканской кухни салат с брокколи, моркови и картофеля, морковь и картофель очистить, порезать небольшим кубиком и отварить. Варить овощи нужно раздельно, в слегка подсоленной воде.
Брокколи разобрать на соцветия, хорошо промыть, переложить в сито или дуршлаг и дать воде полностью стечь или просушить брокколи при помощи бумажного полотенца.
Из лимона выдавить сок, к соку лимона добавить соль, черный молотый перец, уксус и оливковое масло. Все хорошо перемешать, это будет соус для салата.
Чтобы овощи были нежнее на вкус, в миске смешать еще теплыми картофель и морковь, выложить сливочное масло и перемешать, чтобы оно покрыло все овощи.
К отваренным овощам добавить брокколи и перемешать. Подготовленный салат выложить в салатник, полить приготовленным соусом и подать к столу.
