Салат «Мангал»

Салат «Мангал» – рецепт с фото, азербайджанская кухня
рейтинг: 5
голосов: 19

Приготовление: 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Азербайджанские рецепты

В армянской кухне к шашлыку подаются печеные овощи на шампурах. Иногда их мелко рубят и подают в виде салата. Азербайджанские кулинары немного переработали рецептуру этого блюда, и получился свой традиционный салат к шашлыку из печеных овощей – салат «Мангал».

Ингредиенты салата «Мангал»

Рецепт салата «Мангал»

1

Рецепт слата «Мангал» очень простой, его готовят к шашлыку и это очень вкусно. Шашлык готовят на углях, но пока дело дойдет до углей, на огне можно запечь овощи и приготовить салат к будущему шашлыку.

2

Баклажаны, помидоры, перец сладкий, перец горький промыть и нанизать на шампур. Запечь овощи до обугливания кожицы. После того, как овощи пропекутся, снять с них кожицу и мелко порубить. Добавить измельченный чеснок, зелень, соль и масло. Все хорошо перемешать и все, салат к шашлыку готов.

Рецепты, которые предлагает азербайджанские рецепты