Салат из груши, рикотты и руколы

Салат из груши, рикотты и руколы – рецепт с фото, итальянская кухня
Рейтинг: 4.8 голосов: 5
Время готовки:
15 минут
Выход:
2 порции
Сложность:
Средняя

Салат из груши, рикотты и руколы – салатов из руколы большое разнообразие. Практически всегда основой такого салата является, кроме руколы, сыр, орехи и оливковое масло. Причем орехи могут быть любые, какие вам больше нравятся.

Рецепт приготовления

Рецепт салат из груши, рикотты и руколы очень прост. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Если груши твердые их можно слегка потушить в воде. Руколу помыть, а грушу сбрызнуть лимонным соком.

Рикотту раскрошить, если рикотта влажная переложите ее в сито и слегка надавите чтобы удалить лишнюю жидкость.

В миске смешать руколу, грушу, рикотту, соль и перец. Выложить порезанную панчетту, обжаренные орехи и пармезан. Салат готов, осталось полить оливковым маслом и подать к столу.