Салат из дайкона с пастернаком
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 2-4 порции
Автор рецепта: Кашевар
Салат из дайкона с пастернаком – такой салат можно приготовить осенью или зимой, он очень питательный и полезный. Чтобы салат был еще более полезным, грибы можно выложить на противень сбрызнуть растительным масло и запечь в духовке. Сметану можно заменить йогуртом.
Ингредиенты салата из дайкона с пастернаком
- Дайкон 500 г
- Пастернак 150 г
- Шампиньоны 250 г
- Яйца 4 шт.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Зеленый лук 4-5 шт.
- Петрушка 3-4 веточка
Рецепт салата из дайкона с пастернаком
Рецепт салата из дайкона с пастернаком очень прост. Дайкон, пастернак и грибы хорошо помыть.
Далее дайкон и пастернак очистить, нарезать тонкой соломкой и смешать.
Яйца отварить, очистить и мелко нарезать, а после выложить к пастернаку и дайкону.
Грибы порезать небольшими дольками. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить грибы и обжарить. В конце посолить и поперчить.
Переложить грибы в миску с салатом, добавить рубленую зелень, сметану и перемешать. При необходимости посолить и поперчить. Перед подачей салат охладить.
