Салат «Гулистан»
Приготовление: 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Узбекская кухня
Салат «Гулистан» – рецепт приготовления блюда узбекской кухни, в салат входят много разных, на первый взгляд не сочетаемых продуктов, однако салат получается очень интересным на вкус и неожиданно вкусным. Редьку можно использовать любую, можно черную, зеленую или дайкон. Горошек в салат не обязательно свежий с грядки, можно использовать мороженый, он ничуть не хуже.
Ингредиенты салата «Гулистан»
- Курица 250 г
- Дайкон 500 г
- Айва 250 г
- Зеленый горошек 100 г
- Яйца 2 шт.
- Майонез 100 г
- Петрушка 4-5 веточек
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
Рецепт салата «Гулистан»
Для приготовления рецепта блюда узбекской кухни салат «Гулистан» редьку очистить, помыть, нарезать соломкой и залить холодной водой на 10-15 минут.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Куриное мясо отварить, остудить и нарезать соломкой.
Айву очистить (не обязательно), разрезать на 4 части, удалить семенную коробочку и отварить до мягкости.
Слить воду с редьки и соединить редьку с жареным луком, куриным мясом, зеленым горошком, нарезанной тонкими дольками айвой и мелко нарезанной петрушкой. Заправить салат солью, перцем, майонезом, выложить горкой и украсить дольками айвы, отваренными и нарезанными на четвертинки яйцами.
