Рыбный салат с рисом и овощами
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4-6 порций
Индийские рецепты
Рыбный салат с рисом и овощами – рецепт приготовления блюда индийской кухни, легкий, и в то же время сытный салат. Для салата можно использовать любую белую рыбу – треску, хека, минтай и др.
Ингредиенты рыбного салата с рисом и овощами
- Белая рыба 400 г
- Рис длиннозернистый 100 г
- Помидоры 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Укроп 2-3 веточек
- Лимон 0,5 шт.
Рецепт рыбного салата с рисом и овощами
Для приготовления рецепта блюда индийской кухни рыбный салат с рисом и овощами, сладкий перец помыть, запечь в духовке, остудить, очистить и мелко нарезать. Рыбу отварить в подсоленной воде. Когда рыба свариться, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Промытый рис отварить до готовности и остудить.
В глубокой миске смешать рис с рыбой, обжаренным луком, печеным перцем, мелко нарезанным помидором и рубленой зеленью укропа. От половинки лимона отрезать тонкий кружочек, а из оставшегося лимона выдавить сок в салат, посолить и перемешать. Подготовленный рыбный салат выложить в салатник, украсить кружочком лимона и подать к столу.
