Рыбный кутап
Армянские рецепты
Рыбный кутап в Армении готовят из форели, но можно приготовить из той рыбы какая вам больше нравится. В любом случае рецепт очень хорош.
Ингредиенты рыбного кутапа
- Рыба – 1,5 кг
- Рис – 100 г
- Изюм – 100 г
- Имбирь – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 1 ч.л.
- Соль
Рецепт рыбного кутапа
Для приготовления рецепта армянской кухни рыбный кутап рис отварить с добавлением масла и смешать с изюмом и тертым имбирем. Рыбу почистить, удалить внутренности, но, не разрезая брюшко. Подготовленную тушку рыбы натереть солью, с верху и изнутри. Рыбу нафаршировать и сделать надрезы. Противень смазать маслом, посыпать сухарями, уложить рыбу и выпекать в духовке до готовности. Время выпекания рыбы зависит от размера тушки.
