Рыба, фаршированная фенхелем

Рыба, фаршированная фенхелем – марокканская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 8

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность:  

Выход по рецепту: 4 порции

Марокканская кухня

Рыба, фаршированная фенхелем – вкусное блюдо марокканской кухни, интересный рецепт приготовления рыбы. Подойдет любая жирная рабы, это может быть скумбрия или сельдь. Фаршированная рыба готовится на мангале, но, если его нет не стоит отказываться от такого замечательного рецепта, можно использовать сковороду или духовку.

Ингредиенты рыбы, фаршированной фенхелем

Рецепт рыбы, фаршированной фенхелем

Ингредиенты для начинки к рыбе
1

Для приготовления рыбы, фаршированной фенхелем, фенхель, а именно белую его часть мелко порезать, чеснок измельчить, можно натереть на терке. Зелень помыть и мелко порезать. Подготовленные продукты смешать, добавить молотые специи, накрыть пленкой и поставить в холодильник.

Подготовка рыбы к фаршированию
2

Рыбу лучше брать скумбрию. Для начала, из рыбы вынуть хребет и внутренности, все это нужно сделать из спинки. Рыбу нафаршировать подготовленной начинкой и обмотать нитью, но не туго.

Рыба, фаршированная фенхелем
3

Обжарить подготовленную фаршированную рыбу на мангале 30 минут. Вовремя жарки фаршированную рыбу необходимо наколоть в нескольких местах. Если нет мангала, фаршированную скумбрию можно запечь в духовке при 180 градусов. Готовую фаршированную рыбу переложить на подготовленное блюдо и подавать горячей на листьях салата или петрушки, полив соком лимона. Также рыбу, фаршированную фенхелем можно полить растопленным сливочным маслом и посыпать рубленой петрушкой.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает марокканская кухня