Рольмопс
Немецкая кухня
Рольмопс – традиционное немецкое блюдо. Рольмопс можно приготовить заранее, за 2-3 дня, от этого он будет только вкуснее.
Ингредиенты рольмопса
- Сельдь слабосоленая – 1 шт.
- Горчица с цельными зернами – 3-4 ч.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурец консервированный – 1 шт.
Маринад
- Уксус 9% – 4 ст.л.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Вода – 1 стакан
- Перец черный – 4 горошины
Рецепт рольмопса
Для приготовления рецепта немецкой кухни рольмопс, филе сельди разрезать вдоль и каждый кусочек отбить. Кусочки сельди смазать горчицей и посыпать ровным слоем мелко нашинкованного лука. Сверху уложить тонкий ломтик огурца, свернуть в рулеты. Рулеты уложить плотно друг к другу и залить холодным маринадом. Поставить рольмопс в холод на 2-3 дня для маринования. Подать с соусом Ремулад и отварным картофелем картофелем.
