Риганада
Приготовление: 15 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Греческие рецепты
Риганада – греческая закуска, в состав которой входит традиционный сыр «Фета», оливковое масло и помидоры. Для тостов лучше всего подходит легкий и воздушный багет, можно так же использовать и ржаной хлеб.
Ингредиенты риганада
Рецепт риганада
Для приготовления риганада помидоры помыть и мелко порезать. Переложить помидоры в сито, чтобы слить лишнюю жидкость.
Пока стекают помидоры, хлеб порезать толщиной приблизительно в 1 см. Выложить ломтики хлеба на сухую сковороду и обжарить до румяного цвета.
Обжаренный хлеб смазать оливковым маслом или просто полить оливковым маслом.
Уложить поверх тоста порезанные помидоры, посыпать измельченным сыром и сушеным орегано. Подавать риганаду сразу после приготовления, чтобы хлеб не успел размякнуть.
