Помидоры в снегу
Испанские рецепты
Помидоры в снегу – рецепт приготовления блюда испанской кухни, такую закуску можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде.
Ингредиенты помидоров в снегу
- Помидоры – 4 шт.
- Пармезан – 100 г
- Жидкие сливки – 5-6 ст.л.
- Базилик сушеный
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт помидоров в снегу
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни, помидоры в снегу, помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и разрезать пополам. С половинок помидоров выбрать немного мякоти, посыпать солью, перцем и базиликом. Наполовину взбитые сливки смешать с половиной тертого сыра пармезан. Полученную смесь положить в помидоры, посыпать оставшимся тертым пармезаном и посыпать небольшим количеством базалика. Духовку разогреть до 250 градусов, поместить в нее помидоры и запекать в течение 8 минут, не доводя до жареного состояния. Подавать помидоры в снегу можно сразу, а можно в охлажденном виде, украсив веточками свежего базилика или петрушкой.
