Полента, запеченная с помидорами
Итальянская кухня
Полента, запеченная с помидорами – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, поленту можно приготовить заранее, чтобы она успела остыть и уплотнится.
Ингредиенты поленты с помидорами
- Мука кукурузная – 175 г
- Куриный бульон или вода – 750 мл
- Помидоры – 4-5 шт.
- Пармезан тертый – 1 ст.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
Рецепт поленты запеченной с помидорами
Для приготовления рецепта блюда итальянской кухни, запеченная полента с помидорами, бульон или воду довести до кипения и, мешая деревянной ложкой, всыпать кукурузную муку. Варить поленту, помешивая, до тех пор, пока каша не начнет отставать от стенок кастрюли. После переложить поленту в посуду с плоским дном, толщиной приблизительно в 1 см и разровнять. Дать поленте остыть, а после нарезать на небольшие квадратики в размер помидорам. Помидоры помыть и нарезать на толстые кружочки. Подготовленный противень смазать маслом, выложить поленту внахлест с помидорами, посолить, поперчить, посыпать пармезаном и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Подавать запеченную поленту с помидорами желательно в теплом виде, украсив базиликом или шалфеем.
