Похлебка куриная
Время готовки:
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
1 час Выход:
3 л Сложность:
Средняя
Похлебка куриная – рецепт блюда белорусской кухни. Похлебка готовится на основе куриного и грибного бульона. От того, сколько и какого бульона вы добавите, зависит жирность похлебки.
Ингредиенты рецепта
Курица
300
г
Белые сушеные грибы
25
г
Картофель
3
шт.
Морковь
1
шт.
Томатная паста
1
ч.л.
Сливочное масло
25
г
Рецепт приготовления
Для рецепта куриная похлебка, курицу отварить до полуготовности и разделить, отдельно отварить грибы. Лук мелко порезать и обжарить с нашинкованной морковью.
В глиняный горшочек уложить очищенный и нарезанный картофель, курицу, обжаренный лук с морковью, грибы, посолить поперчить. Залить овощи куриным бульоном с добавлением грибного и поставить в разогретую до 250°C (480°F) духовку на 15-20 минут.
Томат-пюре обжарить на масле и добавить в похлебку. Снова поставить горшочек в духовку на 5-10 минут. При подаче похлебку посыпать рубленой зеленью и положить сметану.