Поджарка из мяса и овощей

Поджарка  из мяса и овощей (Pyttipanna) – рецепт с фото, шведская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 9

Шведская кухня

Поджарка из мяса и овощей (Pyttipanna) – рецепт приготовления блюда шведской кухни, очень сытное и вкусное блюдо. Хорошо дополняют поджарку из овощей соленые огурцы.

Ингредиенты поджарки из мяса и овощей (Pyttipanna)

  • Бекон копченый – 2 толстых ломтика
  • Колбаски копченые – 2 шт.
  • Говяжья грудинка – 300 г
  • Салями – 80 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Картофель – 1 кг
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Перец черный молотый
  • Соль

Для заправки

  • Горчица – 1 ч.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Лук зеленый – 3-4 шт.
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Петрушка – 2-3 веточки

Рецепт поджарки из мяса и овощей (Pyttipanna)

Для приготовления шведского рецепта поджарки из мяса с овощами (Pyttipanna) бекон порезать на мелкие кубики и обжарить 2-3 минуты, пока из него не начнет вытапливаться жир. К бекону добавить мелко нарезанные кубиками колбасу, грудинку и салями. Лук, морковь и картофель также порезать кубиками и всыпать в мясные продукты, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать, добавить зелень, специи и тушить на медленном огне. Через 20-30 минут приготовить заправку, измельчив и смешав все продукты и залить заправкой поджарку. Поджарку из мяса и овощей pyttipanna хорошо перемешать и подать с солеными огурцами в горячем виде.

Рецепты из раздела «вторые блюда»

Рецепты, которые предлагает шведская кухня