Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка» - рецепт с фото, кондитерское изделие
рейтинг: 4.9
голосов: 17

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 10 шт.

Пирожное «Картошка» – рецепт простого и очень вкусного пирожного, которое может приготовить даже ребенок. Для ребенка в пирожных коньяк и ром можно заменить сиропом, можно использовать кленовый сироп или другой фруктовый.

Ингредиенты пирожного «Картошка»

Рецепт пирожного «Картошка»

1

Для рецепта пирожное «Картошка», за сутки необходимо приготовить бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в густую крепкую пену. Муку смешать с крахмалом и просеять. Аккуратно соединить белки с желтками, а после, понемногу всыпая муку, перемешать до однородности.

2

Противень застелить бумагой, выложить на него тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Готовый бисквитный корж остудить и оставить при комнатной температуре на сутки. После бисквит наломать кусочками и измельчить в крошку при помощи блендера или натереть на обычной терке.

3

Крем необходимо готовить непосредственно перед применением. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до бела. Когда масса станет белой и пышной, понемногу влить сгущенное молоко, после влить коньяк, ром и хорошо взбить.

4

В бисквитную крошку вмешать крем и тщательно вымесить. Из полученной массы слепить 10 продолговатых пирожных. В отдельной посуде смешать сахарную пудру и какао. Подготовленные пирожные обвалять в сухой смеси, отставить на 1-2 минуты и повторить обваливание. Пирожное «Картошка» готово.

Рецепты из раздела кондитерские изделия