Пирог с помидорами и песто от Гордона Рамзи
Приготовление: 50 минут
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4 порции
Автор рецепта: Гордон Рамзи
Пирог с помидорами и песто – рецепт Гордона Рамзи, чтобы удивить друзей или родных, не обязательно стоять на кухне целый день, приготовьте пирог с помидорами и соусом песто – и насладитесь общением со своими близкими. Слоеное тесто всегда можно купить в магазине, это намного облегчает приготовление пирога.
Ингредиенты пирога с помидорами и песто от Гордона Рамзи
- Помидоры черри 100 г
- Яичный желток 1 шт.
- Розмарин 1 веточка
- Тимьян 1-2 веточек
- Зеленый лук 2 стеблей
- Пармезан 2 ст.л.
- Базилик 3-4 листов
- По рецептам
Тесто слоеное – 250 г
Соус песто – 2-3 ст.л.
Рецепт пирога с помидорами и песто от Гордона Рамзи
Для приготовления рецепта блюда Гордона Рамзи пирог с помидорами и песто, слоеное тесто выложить на слегка посыпанную мукой доску и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Размер пласта должен быть 15х25 см, острым ножом провести линию на расстоянии 1 см от края по периметру теста, не прорезая насквозь.
Смазать полученный бордюр взбитым с водой желтком, а центральную часть теста смазать соусом песто.
Сверху на соус песто выложить нарезанные пополам помидоры, посыпать измельченным розмарином и тимьяном. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Пармезан или другой твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать его поверх помидоров с травами и луком, и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать пирог в течение 20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Посыпать пирог с помидорами и песто рубленым базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, разрезать на 4 части и подать.
