Пирог с луковой начинкой

Пирог с луковой начинкой – рецепт с фото, рецепт немецкой кухни
рейтинг: 4.9
голосов: 10

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Немецкая кухня

Пирог с луковой начинкой – рецепт одного из пирогов немецкой кухни. В основу начинки входит лук и бекон, а тесто для такого пирога может быть любым – песочным, слоеным, творожным, но чаще всего используется дрожжевое тесто.

Ингредиенты пирога с луковой начинкой

Рецепт пирога с луковой начинкой

Тесто дрожжевое для пирога
1

Рецепт пирога с луковой начинкой очень прост и может послужить замечательной палочкой-выручалочкой, если неожиданно нагрянули гости. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар и небольшое количество муки. Все хорошо перемешать и отставить на 10 минут в тепло. Когда опара подойдет, вбить яйцо, добавить растительное масло, остальную муку и вымесить тесто. Вымешанное тесто поставить в тепло на 30 минут, а тем временем приготовить начинку.

Лук и бекон
2

Лук очистить нарезать тонкими кольцами, бекон нарезать кубиками.

Бекон в сковороде
3

В сковороде на разогретом растительном масле обжарить бекон до золотистого цвета. Когда бекон полностью обжарится, его необходимо переложить в миску.

Тушеный лук
4

А в сковороду, где он жарился, добавить нарезанный лук. Лук слегка подсолить, чтобы лук быстрей пустил сок и размяк, и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до слегка золотистого цвета. Когда лук полностью обжарится, добавить к нему обжаренный бекон и перемешать.

Яйца со сметаной и специями
5

В отдельной миске сметану слегка взбить с яйцом, добавить специи и перемешать.

Лук в дрожжевом тесте
6

Подошедшее тесто слегка вымесить, раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпекания, на тесто выложить начинку из лука.

Луковый пирог залить смесью из сметаны и яиц
7

Залить пирог смесью из сметаны, яиц и специй. Подготовленный пирог с луковой начинкой поставить в духовку и выпекать при 200 градусах 30-40 минут.

Рецепты из раздела выпечка
Рецепты, которые предлагает немецкая кухня