Пирог с цукини (Scarpaccia)

Пирог с цукини (Scarpaccia) – рецепт с фото, итальянская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 7

Приготовление: 40 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Итальянская кухня

Пирог с цукини (Scarpaccia) – рецепт приготовления блюда итальянской кухни, блюдо очень хорошо подходит к завтраку. Такой пирог готовят в провинции Лукка (Тоскана). Это типичное блюдо для лета. Название пирога происходит от слова «скарпачча» (итал. «старый башмак») и «скарпа» (итал. Scarpa), «башмак», так как своим видом и толщиной (примерно 2 сантиметра) он напоминает толстую кожаную подошву старого мужского башмака.

Ингредиенты пирога с цукини (Scarpaccia)

Рецепт пирога с цукини (Scarpaccia)

Продукты к пирогу
1

Для рецепта блюда итальянской кухни пирог с цукини (Scarpaccia), лук и чеснок мелко порезать, цукини или кабачок порезать тонкими кольцами, сыр натереть на терке.

Тесто для пирога
2

Молоко смешать с водой, вбить яйцо и перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить тесто, как на оладьи.

Пармезан в тесте
3

Цукини смешать с тестом, туда же добавить измельченные лук, чеснок и сыр.

Цукини в тесте
4

Посолить, поперчить, перемешать и вылить тесто на смазанную маслом форму для выпекания.

Пирог из цукини
5

Выпекать пирог с цукини в разогретой до 220 гарусов духовке в течение 25 минут. Когда пирог с цукини приготовится, смазать его оливковым маслом и подать к столу.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает итальянская кухня