Пилав с анчоусом

Пилав с анчоусом – рецепт с фото, турецкая кухня
рейтинг: 4.8
голосов: 4

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Турецкая кухня

Пилав с анчоусом – довольно интересный и оригинальный способ приготовления плова с рыбой. Анчоус можно заменить хамсой, по сути это тот-же анчоус. Если нет, то можно использовать мойву.

Ингредиенты пилав с анчоусом

Рецепт пилав с анчоусом

Лук жарится в сковороде
1

Чтобы приготовить пилав с анчоусом, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Рис с луком
2

Рис промыть и откинуть на дуршлаг. Добавить рис к луку и жарить. Когда рис станет прозрачного цвета добавить 3 стакана кипятка, посолить и поперчить, тушить на средне огне.

Рис для плова
3

После того, как вода выпарится, рис накрыть крышкой и томить на слабом огне 10 минут.

Анчоусы в тарелке
4

Анчоус почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить и распластать. Промыть, дать стечь воде и просушить. В смазанную форму разложить анчоус в один слой, внахлест на бортики, посолить и поперчить.

Анчоус с рисом
5

Поверх рыбы выложить рис, разровнять и накрыть свисающей с бортиков рыбой. Запекать пилав с анчоусом при 200 градусах 30 минут.

Пилав с анчоусом
6

После того, как пилав с анчоусом приготовиться, перевернуть на блюдо и подавать к столу.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает турецкая кухня