Пикадильо
Приготовление: 1 час
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4-6 порций
Мексиканские рецепты
Пикадильо – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни, и звучит красиво, и выглядит неплохо, и готовить легко, и на вкус очень вкусное, сочное и сытное блюдо мексиканской кухни. Овощи при тушении выделяют сок и пропитывают фарш, что придает мексиканскому блюду пикадильо неповторимый вкус.
Ингредиенты пикадильо
- Говядина 750 г
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Уксус 9% 0,5 ч.л.
Рецепт пикадильо
Для того, чтобы приготовить пикадильо, морковь и картофель необходимо промыть, почистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
Говядину помыть, порезать кусочками и перекрутить через мясорубку. Лук очистить и мелко порезать. Фарш подсолить и обжарить с нашинкованным луком.
С помидоров удалить кожуру и измельчить при помощи блендера с чесноком и уксусом. В обжаренный фарш добавить пюре из помидоров, отварные овощи и 150 мл горячей воды.
Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить пикадильо на среднем огне в течение 10 минут. Подавать пикадильо в теплом виде, при подаче посыпать нарезанной зеленью.
