Пенник из абрикосов
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Украинские рецепты
Пенник из абрикосов – рецепт блюда украинской кухни, очень нежный десерт с нежным вкусом и ароматом абрикосов.
Ингредиенты пенника из абрикосов
- Абрикос 500 г
- Яичный белок 8 шт.
- Сахар 200 г
- Сливочное масло 0,5 ч.л.
- Панировочные сухари 1 ст.л.
- Вода 200 мл
- Лимонная кислота 1 щепотка
Рецепт пенника из абрикосов
Для рецепта блюда украинской кухни пенник из абрикосов фрукты помыть, удалить косточки, залить водой и поставить на средний огонь. Когда абрикосы станут мягкими, протереть их через сито и смешать с сахаром и лимонной кислотой.
Белки взбить в тугую пену и аккуратно смешать с протертыми абрикосами. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить пенник в форму и поставить в разогретую до 140-150 градусов духовку. Выпекать пенник из абрикосов в течение 50-60 минут.
