Печень с яблоками
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 4 порции
Немецкая кухня
Печень с яблоками – очень простой и в то же время интересный рецепт приготовления говяжьей печени. Яблоки лучше брать, как не странно сладкие и душистые, они очень хорошо подходят к говяжьей печени.
Ингредиенты печени с яблоками
- Печень говяжья 800 г
- Яблоки 3 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Пшеничная мука 4 ст.л.
- Зелень 2 ст.л.
Рецепт печени с яблоками
Рецепт печень с яблоками очень прост. Печень порезать на порционные кусочки, промокнуть бумажным полотенцем и обвалять в муке. В сковороде растопить сливочное масло, выложить подготовленную печень и обжарить с двух сторон. По три минуты с каждой стороны. Далее переложить печень на тарелку и держать в тепле.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. В сковороду с оставшимся жиром от печени обжарить дольки яблок приблизительно 3 минуты. Печень посолить, поперчить, выложить дольки яблок посыпать рубленой зеленью и подать теплой. На гарнир можно подать тушеный или отварной картофель.
