Паровая баранина
Время готовки:
1 час 30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
1 час 30 минут Выход:
4 порции Сложность:
Средняя
Паровая баранина – рецепт турецкой кухни, лучше всего баранину для данного блюда брать с ребрышками.
Ингредиенты рецепта
Баранина
1
кг
Картофель
1
кг
Морковь
2
шт.
Лук репчатый
2
шт.
Сливочное масло
50
г
Лавровый лист
2
шт.
Тмин
2
ч.л.
Рецепт приготовления
Для рецепта паровой баранины в кастрюле с толстым дном растопить масло и положить в него нарезанную на куски баранину. Слегка обжаренную баранину засыпать луком, порезанным кольцами. Все перемешать и обжарить до слегка золотистого цвета лука. После посолить, поперчить, влить воду, чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 40 минут.
Картофель очистить и нарезать крупными кусочками, морковь нарезать кружочками. Добавить подготовленные овощи к мясу, накрыть крышкой и тушить еще в течение 30 минут. Подавать паровую баранину в горячем виде, посыпав сверху тмином.