Нут со свининой

Нут со свининой – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 3.6
голосов: 17

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Испанская кухня

Нут со свининой – рецепт приготовления блюда испанской кухни, нут лучше всего замачивать на ночь, так он лучше разварится. Свинину можно брать постную или с небольшим количеством сала. Подавать нут со свининой в теплом виде с ломтиками свежих помидоров. Не наливайте слишком много воды, в готовом блюде жидкости почти не должно быть.

Ингредиенты нута со свининой

Рецепт нута со свининой

Нут замоченный
1

Для приготовления рецепта испанской кухни нут со свининой, горох перебрать, помыть, залить водой и дать набухнуть в течение 6-7 часов.

Свинина, лук и чеснок порезанные
2

Лук и чеснок мелко порезать, свинину порезать небольшими кубиками. Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать.

Свинина с помидорами в сковороде
3

В жаровне разогреть растительное масло, всыпать измельченный чеснок, когда пойдет легкий аромат чеснока – добавить нарезанный лук и перемешать. К слегка обжаренному до мягкого луку добавить помидоры, после добавить нарезанную свинину, перемешать и жарить на среднем огне в течение 7-10 минут.

Нут со свининой в сковороде
4

К свинине добавить разбухший нут, перемешать, влить воду, чтобы она прикрывала нут приблизительно на 0,5 см. Накрыть нут со свининой крышкой и готовить на среднем огне в течение 15 минут. По истечении времени крышку снять и готовить еще 10-15 минут, до тех пор, пока лишняя жидкость не выпарится.

Нут со свининой
5

После нут со свининой посолить, поперчить, перемешать и подать к столу. Подавать нут со свининой в теплом виде с нарезанными свежими помидорами.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает испанская кухня