Миндальное печенье с корицей
Мексиканская кухня
Миндальное печенье с корицей – мексиканский рецепт приготовления песочного печенья с добавлением миндаля и корицы.
Ингредиенты миндального печенья с корицей
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 150 г
- Миндаль – 1 ст.л.
- Мука – 200 г
- Сахар для посыпки – 1 ст.л.
- Корица
Рецепт миндального печенья с корицей
Для приготовления рецепта мексиканской кухни миндального печенья с корицей миндаль слегка подсушить на сухой сковороде, очистить и измельчить, положив его в полиэтиленовый пакет и прокатав скалкой. Яйца слегка взбить с сахаром, муку перетереть с размягченным маслом в крошку. Соединить яичную смесь с маслом и мукой, добавить измельченный миндаль и замесить эластичное тесто. Разделить тесто на 10 частей и каждую часть скатать в шарик. Из шариков теста руками сформовать лепешки. Выложить подготовленные лепешки на противень, посыпать смесью корицы и сахара и поставить в духовку для выпекания. Выпекать миндальное печенье с корицей необходимо при 180 градусах 15-20 минут.
