Маринованная морковь с грибами и луком
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 700 г
Маринованная морковь с грибами и луком – рецепт приготовления блюда для сыроедов, красочный и очень питательный салат и хранится в холодильнике достаточно долго. Маринованную морковь можно красиво выложить на листья салата и посыпать сверху белым или черным кунжутом.
Ингредиенты маринованной моркови с грибами и луком
- Морковь 400 г
- Шампиньоны 200 г
- Фиолетовый лук 1 шт.
- Петрушка 1-2 веточек
- Для маринада
- Апельсин 1 шт.
- Чеснок 1-2 зубков
- Имбирь 1-2 см
Рецепт маринованной моркови с грибами и луком
Рецепт маринованная морковь с грибами и луком ароматный, сочный и красивый салат. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Лук и шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
Для маринада из апельсина выжать сок, добавить в него тертый чеснок и имбирь. Переложить маринад в блендер, добавить острый перец, соль и взбить.
Морковь, шампиньоны и лук перемешать с маринадом. Переложить в глубокую емкость, а сверху поставить гнет. Мариновать морковь несколько часов, лучше поставить на ночь, а утром морковь будет готова. Готовый салат переложить в банку, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.
