Макароны с сыром

Макароны с сыром – один из самых распространенных рецептов в Америке. Макароны с сыром должны получится с хрустящей корочкой, но мягкие внутри

Для приготовления рецепта американской кухни макароны с сыром молоко вскипятить, снять с огня и добавить сухари. Все хорошо перемешать, дать сухарям размякнуть и сразу добавить тертый сыр. Накрыть сухари с сыром крышкой и подождать, пока сыр расплавится. Макароны отварить отдельно в подсоленной воде. Воду слить, а макароны переложить в миску с сыром и сухарями. Добавить яичный желток, взбитый с солью, мелко нарезанную петрушку, тертый лук и растопленное сливочное масло. Белок взбить отдельно, до состояния жидкой пены и добавить к макаронам. Аккуратно перемешать, выложить в промасленную форму и выпекать макароны с сыром при 175 градусах 35 минут, до золотистого цвета. Чтобы макароны с сыром смотрелись более красиво, сверху перед выпеканием макароны с сыром можно присыпать тертым сыром или сухарями, сбрызнуть маслом, а после выпекать.