Люля-кебаб по-грузински
Приготовление: 1 час 30 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Грузинские рецепты
Традиционно люля-кебаб в Грузии готовят из говядины с добавлением барбариса, который придает свежесть и сочность кебабу.
Ингредиенты люля-кебаб
Рецепт люля-кебаб
1
Для того, чтобы приготовить люля-кебаб, мясо промыть, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком.
2
В фарш добавить яйцо, барбарис, соль, перец и все хорошо перемешать. Из подготовленного фарша сформовать тонкие колбаски и продеть на шампур.
3
Подготовленные кебабы обвалять в сухарях и обжарить на масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать люля-кебаб с овощами, луком и зеленью.
