Люля-кебаб по-грузински

Люля-кебаб – рецепт с фото, грузинская кухня
рейтинг: 4.4
голосов: 16

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 6-8 порций

Грузинская кухня

Традиционно люля-кебаб в Грузии готовят из говядины с добавлением барбариса, который придает свежесть и сочность кебабу.

Ингредиенты люля-кебаб

Рецепт люля-кебаб

Кусочки говядины и ломтики лука
1

Для того, чтобы приготовить люля-кебаб, мясо промыть, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком.

Фарш для кебаба
2

В фарш добавить яйцо, барбарис, соль, перец и все хорошо перемешать. Из подготовленного фарша сформовать тонкие колбаски и продеть на шампур.

Сырой кебаб на панировочных сухарях
3

Подготовленные кебабы обвалять в сухарях и обжарить на масле со всех сторон до золотистой корочки. Подавать люля-кебаб с овощами, луком и зеленью.

Рецепты из раздела вторые блюда

Рецепты, которые предлагает грузинская кухня